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2014年03月28日

本日のぬか漬け

ようやく待ちに待ったプロ野球の開幕です

昨年のこのブログには野球ネタはほとんど書かなかったのですが

実はわたくし、阪神ファンでございまして

結構球場に足を運んで応援する派なのです


私は日曜日にドームで観戦の予定で

残念ながら今日は自宅でテレビTV観戦



父は巨人を応援、私は阪神を応援

その直接対決での開幕戦という素晴らしい日です




本日の最高気温   20度

仕込み          9:00

取り出し         18:30


IMG_6969料理.jpg


本日のネタは

生椎茸、胡瓜、うずらの玉子


この生椎茸がプルンプルンしていて美味しかった〜

父はあんまり好みではないようでした


さて、今日は野球開幕の日

なので、食卓は祝いの宴をテーマにして

華々しく彩ってみました

・・・と、いってもしょせん飲兵衛の食卓なので・・・


IMG_6975料理.jpg


最近我が家でブームなえのきとブラウンえのきを使ったなめ茸

サニーレタスとトマト、ゆで卵、ツナをマヨネーズで和えたディップ

鶏もも肉の醤油麹焼き

ぬか漬け

カルピスの自家製酵母で焼いたバゲット

崎陽軒のシュウマイ


本日のお酒は

IMG_6973.JPG



焼酎のすっきり習慣割り

これ、いつものイベントでいただいてきたドリンクなのですが

難消化デキストリンが入っていて、桃風味

食物繊維とオリゴ糖が入った清涼飲料水ですが

我が家に来れば当然のごとく、焼酎を割るという流れに・・・

今回はそのまま飲んだ方が良さそうでした

ちょっと甘めであんまり焼酎には合わなかった

もしかすると、ジンには合うかもしれませんので、明日試してみます




そして、宴の〆は・・・

阪神が勝って気持ちよく食べる・・・






つもりで炊いたお赤飯

ところが・・・

12対4という大差で阪神が負けてしまいました

はぁ〜

明日も応援頑張ります!



ここで実は父が一言

赤飯は固い方がいいのだ!

これは柔らかすぎる!!

とのたもうたのでございます



うーん、私はこれくらいが好きなのだけれど

確かにねっちょりギリギリのところではありますが・・・

固いお赤飯ってどれくらいのことを言うのだろう?

いつも自分で炊くのはこれくらいだからわからないわ・・・

そのうち、買ってきて勉強してみますわ






明日は地元の直売所を2か所回って

美味しいお野菜をゲットしてくる予定です

ぬか漬けによさそうな季節のお野菜

何が手に入るでしょうか

楽しみです



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春を感じる彩りサラダ 

レシピブログさんの企画でモニター

今回も続けて




本日のサラダは、簡単に彩り鮮やかに見える魔法の粒を使いました

IMG_6849料理1.jpg


先日、いただいたこのスパイスの中から

ピンクペパー



 3人分 調理時間20分ほど

サニーレタス       1/2把
トマト           中 3個
ゆで卵            2個
ツナ缶(Lサイズ)     1缶
マヨネーズ         大さじ3
ブラックペパー       適宜
ピンクペパー        適宜

分量外)バゲット



準備

サニーレタスは一口ぐらいの大きさに手でちぎって
水にさらしたあと水を切っておきます


ツナはオイルを切って、ボウルにあけて
マヨネーズを入れて、ブラックペパーはミルで粗びきして一緒に混ぜておきます

ゆで卵はスライサーで切っておきます



1)
大きなお皿にサニーレタスをまわるく並べて
トマトと卵をバランスよく彩りきれいになるようにおいていきます

2)
ドーナッツのように真ん中をあけておいて、そこにツナを盛り付けます

3)
全体にブラックペパーを軽くかけて、ピンクペパーは指でつぶしてから
同じく全体に振りかけます

4)
ツナの上にはピンクペパーのホールをいくつか載せて
周りにつぶしたピンクペパーを散らします


5)
カルピスの自家製酵母で焼いたカンパーニュを切って
軽くトーストしたものを添えてだします


   ジャジャーン


IMG_6971料理.jpg

IMG_6975料理.jpg



日本酒でもワインでも、ジンでも焼酎でも

なんでも合う春らしいサラダになりました

これならササッと作って出せるので

友達が来た時の第一陣にいいかもしれません



いただいたピンクペパーがいいアクセントになって

大人の味になりました


ごちそうさまでした〜







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posted by Niko at 22:59| Comment(0) | TrackBack(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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