<スポンサーリンク>

2014年08月01日

誕生日のぬか漬け

今日は私の誕生日

子供がいるわけでもないので、そんな大仰なことはやりませんし

もう、うれしい歳でもありませんが

それでも最近はSNSのおかげで

メールやらメッセージやらはとてもたくさんいただきました

ありがたいことです



最高気温   34度

最低気温   25度

仕込み     10:00

取り出し    19:00

CIMG5657料理.jpg


本日のネタは

茗荷、オクラ、赤いオクラ


昨日のぬか漬けが残っていたので今日は少ししか漬けませんでした

最近の茗荷はご近所のお宅に自生しているものを

奥さんが取って持ってきてくださるものなので

とても風味がいいものです

そして、今回のオクラは緑の普通のオクラと赤というか深紫色のオクラの2種

近所の直売所で手に入れました

火を通すと色が落ちちゃうそうで

ぬか漬けにするとどうなるのか気になっていたのですが

下ごしらえの塩でもんだ時点で、すでに色が落ちかけていました

糠に入れたあとは茄子の色落ちに近い感じだったので

明日はミョウバンをつけて下ごしらえをしようかなと思います



今夜は、母がステーキ肉を買ってきてくれると予告してくれていたので

そのお肉をシンプルに焼いていただきました

CIMG5655料理.jpg


肉自体にも塩コショウをしてありますが

食べるときには私は柚子こしょうでいただきました

柔らかくて、臭みがなく、美味しいお肉でした〜





さて、そんな本日

朝、こんなものが届きました

2014-08-01 10.39.24料理.jpg

2014-08-01 10.39.45料理.jpg

YOKUMOKU の クレームブリュレ

おとりよせネットで応募していたら当選したのですが

たぶん、8月1日がお誕生日だと書いたから選んでくれたのではないかと

勝手に想像しております

これは今夜のデザートに食べようと思ったのですが

お腹いっぱいになってしまったので

明日、昼間におやつでいただくことにします

詳しくはまたその時に・・・






****************************************       
3つのランキングに参加しています
よろしかったらクリックをお願いします       
    



posted by Niko at 23:08| 神奈川 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | ぬか漬け(春・夏・秋) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする