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2014年08月22日

本日のぬか漬けと鰹のたたき

今日は午後イチで免許の更新に行ってきました

地元警察で更新手続きができるので、優良運転手は楽ですよね

そこからもう一件、予定をこなしてから買い物して帰宅

すでに17時を回っていました

この時間で私がいないと、夕食の支度はどうするんだ?と

父が気を揉みだすので、頑張って戻りました




最高気温   33度

最低気温   26度

仕込み     9:00

取り出し     19:00

CIMG5943.JPG



本日のネタは

胡瓜、茄子、茗荷



そして、夕食の支度を手抜きするために

鰹のたたきを1本買ってきました


他にもいろいろ買い物はしたのですが

帰宅してみてさて、かつおの下に敷く玉ねぎ・・・と思ったら

なんと一個も無し!


あちゃー


どうしようかしばらく考えて、冷蔵庫に中途半端に残っていた大根を

ピーラーでそいで代用することにしました

鰹を切って、大根の上に並べて

茗荷、胡瓜、を粗みじんにして上から乗せて

更に刻みねぎをドバっと散らして・・・

付属のタレと、さらにお酢、砂糖、しょうゆなどで作ったタレに

刻んだにんにくを入れて作ったタレを

ドバドバ〜と回しかけて、父がお風呂に入っている間に冷蔵庫で一休み


CIMG5940.JPG


食べてみたら、ちょっと味が足りなかったので

おろし生姜と醤油をそれぞれ小皿で調整してもらって

美味しい白ワインと一緒に

父もご満悦な晩酌となりました

CIMG5944.JPG


美味しかった〜


鰹、一本買ってきたので残っちゃうかな〜

と思っていたのですが

心配無用でした

サラダもトマトをざっくり切っただけのお皿だったのですが

結果的に、鰹に敷いた大根と薬味がタレを合わさってサラダのようになって

これはこれで美味しくて、こちらもぺろりとみんなで食べきってしまいました







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posted by Niko at 23:07| 神奈川 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | ぬか漬け(春・夏・秋) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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