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2014年08月24日

アガーで作る和風ミルクプリン

先日作った粒あんがまだ残っていたので

和菓子が好きな妹が来たので、

チャチャっとアガーで作ってみました

前回作ったパフェのときよりアガーを少し多めにして

シリコンの型に入れて冷やしてみました

最初にミルクの部分だけ流し込んで固めてからあんこを入れたバージョンと

CIMG5965.JPG

最初からあんこを入れたバージョン

CIMG5964.JPG

見ためはやっぱり、ミルクを先に流し込んだ方が綺麗ですね・・・



和菓子好きな妹に感想を聞いてみると

あんこが多くて、ミルクプリンの食感が少なかった・・・

ということ

そうか、もっとミルクプリンメインにしてもいいのか



やっぱり、スイーツ好きじゃないとそういう細かい感覚ってわからないですわ

難しい・・・




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posted by Niko at 21:59| 神奈川 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | スイーツ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

自家製バジルソースのジェノベーゼ

先日、自宅の庭で採ったバジルで作ったバジルソース

CIMG5930.JPG

それを使って、今日のお昼はジェノベーゼにしてみました

知り合いのシェフに教わった生クリーム入りのジェノベーゼ

トマトを入れるのもポイントみたい

CIMG5959.JPG

カロリーは結構高いけれど

美味しくて止まらなくなります・・・

パスタをあまり好きではない父が外出だったのでできたランチです

妹が来ていたので母と妹と私の三人で、200gの麺

それでも少し残りました

しかも、昼からビール・・・

CIMG5960.JPG

美味しゅうございました〜






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posted by Niko at 21:54| 神奈川 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする