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2014年11月12日

インカのめざめ というお芋

先日、直売所Bで買ってきたお芋

インカのめざめ

聞いたことはあるのですが手にしたことは無かったので

トライしてみました



黄金のジャガイモ

というらしいですね


お料理にしようかと思ったのですが

素材の味もふつうのジャガイモとは違うという事だったので

そのまま蒸かして食べてみようかという事になり

母が無水鍋で焼きジャガイモにしてくれました

一緒にサツマイモも焼いて、こんな感じの焼き上がり・・・


CIMG6536料理.jpg


黄金と言われるだけあって、色が違います

そのままバターと粗塩でいただいてみましたが

CIMG6535料理.jpg


コクがあって、食感も水分がしっかりした感じのほっこり系です

ジャガイモのようなほくほくというよりはもう少し粘りがある感じ

サツマイモだと甘みが強くて、私はあまり好きではないのですが

言ってみるとサツマイモの食感で味がジャガイモっていう感じでした



さて、これってどんな料理に合うんでしょうね?

このまま食べても十分美味しかったので

今回買ってきた分は全部蒸かしてしまいましたが

次回はちょっと考えて何かに使ってみようと思います



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posted by Niko at 22:48| 神奈川 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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