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2015年03月31日

本日のお味噌汁

以前、イベントのお土産でいただいたお米

2合ずつお試しで味わえるという企画のパッケージでいただいたモノ

半年ぐらい経ってしまっていたので、ちょうどお米の切り替えの時期だったので

思い切って炊いてみました

何も言わずに出したのに

父が「これは美味しくないぞ、なんだか新しいお米の旨みがない」

ですって・・・


まったく、私の父は驚くほどの味覚の持ち主だと、時々本当に驚きます




IMG_5843料理.jpg


そんな本日のお味噌汁

お出汁は   昆布の粉末の昆布水 と 天然鰹だしパック

お味噌    会津味噌

具       豆腐 と 茗荷



昨年のブログを見返していた時に

この具のコンビが美味しかったと自分で書いていたので

そうか!これにしよう!!

って、そんなノリで決めました

シンプルだけれど味わいのあるお味噌汁でした



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posted by Niko at 21:25| 神奈川 | Comment(0) | TrackBack(0) | お味噌汁 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

本日のぬか漬け

今日は予報でも気温があがると言っていましたが

暖かいを通り越して、暑かったですね〜

そんな今日のぬか床くんは絶好調で

フッカフカのふかふかです


最高気温   21.2度

最低気温   11.2度

仕込み     10:00

取り出し    19:00


IMG_5839料理.jpg


本日のネタは

胡瓜、蕪、茄子

そしてお皿の隅にたくあん漬け


気温が高かったこともあって、しっかりと漬けあがっていました

茄子はまだ実が細いのが残念でしたが

ぬか床くんのお仕事が素晴らしくて、良い味のぬか漬けになりました


今年のぬか漬けは、本当にイイ感じです


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posted by Niko at 21:22| 神奈川 | Comment(0) | TrackBack(0) | ぬか漬け(春・夏・秋) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年03月29日

本日のお味噌汁

本日のお味噌汁

IMG_5835料理.jpg


お出汁   天然鰹だしパック

お味噌   会津味噌

具      蕪



久しぶりの鰹だしはやっぱり美味しいですね〜

奥のご飯は雑穀を足して炊いたモノ

これも美味しかった〜














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posted by Niko at 23:16| 神奈川 ☔| Comment(0) | TrackBack(0) | お味噌汁 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする