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さて、私がお世話をするようになってから2度目越冬を終えました
早いもので、これから私とぬか床くんの3シーズン目が始まります
昨日もぬか床くんの状態が良さそうだったので
とりあえず試しにつけてみることにしたのが今朝のこと
今年もまた、気温の変化とともに記録していくことにします
最高気温 13.8度
最低気温 5.2度
仕込み 10：00
取り出し 19：00
本日のネタは
茗荷、胡瓜、蕪
気温が低いにも関わらず
なんとなく中まで漬かってくれた感じの初モノ
ひとまず、ぬか床くんの調子と機嫌が良い事は間違いないです
直売所で買ってきた蕪がたくさんあるので
ぬか床くんがガッツリ目覚めるまで
漬けあがりの安定した蕪で様子見という流れで行くことになりそうです
たくあんも、まだ樽の中には5本ぐらい残っているので
なんだかイイ感じですわね〜
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