2015年06月: 美味しいお酒と料理な日々

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2015年06月04日

レシピブログの企画で、今回はこんな素敵なスパイスが届きました

いずれも無着色のチューブ5種類です

チューブの練り物と言えば、ついつい薬味として使いがちですが

今回のお題は、時短・簡単料理に使ったレシピということだそうです

と、いうことで

いろいろとこれらのねりスパイスをつかって料理をしたのですが

レシピとしてアップするには、やっぱりこれかな・・・と

我が家のソウルフード、「茄子のバター焼き」に決めました

これから美味しい夏の茄子が出回る時期です

とても簡単で、ご飯のおかずにもお酒のつまみにも

どちらにも喜ばれる一品なので、ぜひ試してみてください

★★★レシピ★★★

　3　人分　　　およそ　　　20分

それでは、いってみよっ

　下準備

　工程

ジャジャーン

子供のころから母が作ってくれた我が家のソウルフード

あまりに簡単なおかずなので、

大人になって友達が急に遊びに来た時などにちゃちゃっと作ると

飲兵衛も、飲まない人も喜んでくれるので

これって大人も子供も、みんな好きなおかずなのかも！と気が付いてから重宝しています

最初の格子目をいれることで、火を通した後の茄子でも簡単に一口に噛みきれるので

味を染ませる意味でも、食べやすさの点からもこの作業は大事です

調理時間20分のうち、ほとんどがこの格子目を入れる作業かもしれないと思うほど

その他はまったく簡単で時間もかからないおかずですよ

茄子が柔らかくて美味しい時期じゃないとこの味わいは出せませんので

ぜひ、この夏、試してみてください

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