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2016年04月21日

ガパオ!

このところ、ずっとガパオが食べたくて

地元のタイ料理のお店でランチにガパオを食べてみたのですが

なんていうか、旨甘辛いバランスのうちの

「甘い」だけが強調された味で

どうにもこうにも食べきるのにやっとだったという事がありまして・・・

昨年、お友達と行った六本木のお店や、溝の口のお店の

もう、ガツンと旨甘辛いがしっかりと良い塩梅で美味しかった味が忘れられず

とうとう、自分で作ってしまいました



ちょうど冷蔵庫の中のお野菜も、赤いパプリカもあったし

色味としては茄子、青物は胡瓜で

そんなバランスにしてナンプラーとオイスターソース

唐辛子、ニンニク、醤油、砂糖で味付けです


2016-04-21 18.19.37料理.jpg

もっと唐辛子で辛くしたかったのですが、父が食べられないと思うので

そこそこの所で抑えました(^^;)

そんなガパオにはビールです!

2016-04-21 18.45.25料理.jpg

お野菜は農家さんで買ってきたスナップえんどうも茹でて

2016-04-21 18.42.39料理.jpg

このスナップえんどう、甘くて実がプリプリしていて美味しかった〜

今日はお酒を控えめにして

半熟の目玉焼きを乗せて、ガパオライスで〆ました

2016-04-21 19.32.05料理.jpg

今夜も美味しゅうございました〜

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posted by Niko at 20:24| 神奈川 ☔| Comment(0) | TrackBack(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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