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2016年10月28日

ドライキーマカレー＆ハヤシ　いただきました！

先日、モラタメさんで応募していたモニター企画で
エスビー食品のドライキーマカレー＆ハヤシが我が家に届きました！

2016-10-14 11.12.11料理.jpg

これ、いつもだとスパイスを調合して作るキーマカレーが
すでにこの小袋の中に絶妙な配合で入っているそうで

2016-10-14 11.13.25料理.jpg

野菜をみじん切りにして、肉と一緒に炒めて
そこにこのスパイスを入れるだけで出来ちゃうという簡単な調味料なのです

そこで、飲兵衛の我が家の場合
いろいろな味が欲しいということになるので
ベースになるお野菜と挽肉を炒めるところまで大鍋で調理しまして
そこから具を二つに分けて、片方にキーマハヤシ、もう一つにキーマカレーと
一気に二種類の味を試してみました！

その時に作っているときに
そうだ、これミートソースのベースと同じじゃない？と気が付いて
キーマハヤシの方には最後に生クリームを入れてミートソースに仕上げてみました

DSC_0629料理.jpg

これは茹で上げたパスタに乗せて、ミートソースでいただきまして

DSC_0631料理.jpg

キーマカレーの方は、パンをトーストしてディップ代わりにしてつまみにしていただきました！

DSC_0634料理.jpg


出来上がりについては好みの問題だと思いますが
少しコンソメ系の出汁になるような一味を加えた方がいいかもしれません
そういう意味ではシンプルなスパイスの配合ですが
なかなか今までありそうでなかった商品ですね

使い勝手によって幅が広がりそうな調味料としては一度試してみるのもお勧めだと思いました

ぜひ、みなさんも！

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posted by Niko at 20:25| 神奈川 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | レビュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年10月19日

本日のお味噌汁と久しぶりの菜飯（なめし）

今日は地元農家さんへ買い出し
そして、駅ビルのスーパーなどでは高騰しているお野菜を
なんとかいつも通りの金額でゲットしてきました
有難いことです

さて、久しぶりにもみ菜が出ていたのでゲットしてきまして
今夜は菜飯となりました

お隣はいつも我が家よりも夕食の時間が早いのと
さらにお酒を飲まないので、ささっと済ませてしまうというのはお聞きしているので
せっかくの菜飯をおすそ分け〜なんて思って
なんとかお隣のご飯の時間に間に合うようにと
ご飯を4合炊いた後、１/３をお隣用に先に早目の調理でお届け〜
なんとか夕食の時間前に間に合ったようでした(≧▽≦)

我が家はそこから遅れて２時間ほど・・・(^^;)
父の晩酌が終わり、「ご飯！」という声に合わせるように出すわけです

この菜飯、色を大切にしたいのと菜っ葉のシャキシャキというか
しゃくしゃくした食感を大切にしたいので
食べる直前にご飯と混ぜるようにしています
ご飯の方は、塩・酒・昆布・白ごま・油揚げで炊き上げておいて
最後に無水茹でした菜っ葉を刻んで
ギュッと水気を絞った菜っ葉を混ぜ合わせるという段取り

これのおかげで青々した色味が消えぬままに食卓に出すことができます

で、それに合わせて本日のお味噌汁

2016-10-19 19.34.58料理.jpg

お出汁　　　昆布水　と　天然だしパック
お味噌　　　会津味噌
具　　　　　油揚げ　と　もみ菜　と　もみ菜の大根


奥に見える菜飯
我が家用に残しておいた菜っ葉が大量で(^^;)
菜っ葉だらけになりましたが
それでも香りも食感も久しぶりに楽しめた一椀となりました

お好みでごま塩と紅ショウガでいただきました〜

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posted by Niko at 20:14| 神奈川 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | お味噌汁 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする