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2013年08月26日

本日のぬか漬けとお酒

涼しかったですね・・・

久しぶりに快適な一日でした

これで秋へと向かっていくのだとしたらいいですね


最高気温  28度

仕込み  8:00

取り出し 19:00

DPP_1458.JPG



本日のネタは

胡瓜、茄子、セロリ、オクラ


漬ける時間が少し長いかなと思ったのですが

気温が上がらなかったおかげで、ちょうどいい漬けあがりとなりました



今夜のお酒は

純米吟醸の日本酒を凍らせておいた常滑焼きのぐい飲みで冷酒

DPP_1460.JPG

昨日〆て仕込んでおいた鯖と、タコのアヒージョ、お肉の塩コショウ焼き

DPP_1461.JPG

DPP_1459.JPG

これで気持ち良く晩酌となりました

鯖の締め具合も程よくて好評でした

そしてタコのアヒージョで残ったオイルを使って近日中にペペロンチーノでも作りましょうかね


美味しいお酒とつまみがあれば

こんなに幸せなことはありません


ふぁ〜

今夜もごちそうさまでした!



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