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2014年06月30日

ガラムマサラで豚肉とセロリの炒め物

レシピブログさんの企画に参加させていただいております




世界の料理に使われているスパイスを使って世界の味を

手軽に楽しみましょうというお題です



IMG_8309料理.jpg

GABAN イタリアンハーブミックス

GABAN ガラムマサラ

GABAN 五香粉

GABAN チリパウダー

おまけのハウス食品 トムヤムチキン



その中から今回使ったのは ガラムマサラ

普通の肉野菜炒めも、これを一振りするだけで

なんだかあれ?ヨソユキ?

そんな味に変わりました

飲兵衛の我が家には好評なつまみとなりました




  材料  3人分   およそ  20分

  • 豚コマ薄切り      250g
  • セロリ      3本くらい
  • 塩コショウ   適量
  • ガラムマサラ  小さじ1杯




それでは、いってみよっ



 下準備

  • 豚肉は3cmぐらいに切っておき、ボウルの中でガラムマサラと塩コショウを振って
     混ぜてなじませておきます
  • セロリは斜めに薄切りにしておきます

IMG_8893料理.jpg


 工程


1) テフロン加工のフライパンを使うので、油は使いません

2) 熱したフライパンに豚肉を入れて炒めます

IMG_8895料理.jpg




3) 火が通りかけてきたら、セロリを入れます

IMG_8896料理.jpg




4) セロリにしっかり火が通るまで、じっくり炒めます



5) 塩コショウを少し振って味を調えて出来上がり〜


ジャジャーン

IMG_8897料理.jpg


たったこれだけ!



カレーっぽいのだけれど、カレーじゃない

それがガラムマサラ

豚肉の臭みや、セロリのクセなども抑えてくれる効果があるようで

冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもいいですね

この日もお酒が進みました!

ごちそうさまでした〜







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posted by Niko at 22:08| 神奈川 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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