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2014年09月30日

茄子のクミンバター炒め

レシピブログさんの企画で

こちらのお題にチャレンジさせていただいております!




ハウス食品さんからいただいたこちらの品々の中から

IMG_0580料理.jpg

クミン(パウダー)

クミン(シード)

レッドペパー

ターメリック

インド式野菜炒めサブジ×3袋


今回使うのはこの中から

クミン(シード) 



ちょっとしたいつもの炒め物などに

クミンを入れるだけでずいぶんと雰囲気が変わるというので

チャレンジしてみました!


茄子のクミンバター炒め


★★★レシピ★★★

 4人分   およそ  10分

  • 茄子     3本
  • バター    30g
  • クミン     小さじ1/2
  • 追いがつおつゆ  大さじ1
  • 水           大さじ4

それでは、いってみよっ



 下準備

  • 茄子を乱切りにしておきます
  • バターは20gと10gに分けておきます
  • 追いがつおつゆと水を合わせておきます


 工程

  • フライパンにバター20gとクミンを入れ
  • バターが泡が立ってきたら茄子を入れ炒めます

IMG_0720料理.jpg

  • 茄子にバターが回ってきたら合わせたつゆを回しいれて、さらに炒めます
  • ここで茄子が崩れてしまわないように気を付けてください
  • 茄子に照りを着けるために、バター10gを入れて全体に絡めます
  • 全体がしんなりしてくるまで炒めて出来上がり


ジャジャーン


IMG_0723料理.jpg



あ〜

なんていうんだろう?

まったく不思議な感じがしないのだけれど

今までとは違う味

バターが染みた茄子に絡みつくクミンの歯ごたえもイイ感じ!

ほんのり香るクミンの香りもいいですね〜

私はこれ、好きですわ!

でも、残念ながら年寄りの父はダメだったみたい

なんでかな〜???

先日のカレーもダメだったというし、和食を出してくれって言われちゃいました

和風出汁で和テイストも盛り込んだのにダメだったのね

年寄り向けのスパイスメニュー、難しいな・・・









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posted by Niko at 00:10| 神奈川 | Comment(0) | TrackBack(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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