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2015年02月04日

今年も材料を仕入れてきましたよ〜

昨年の今頃ですね

味噌の仕込みをしたのですが ⇒ http://sophia-project-cook.seesaa.net/article/387737138.html

今年はパワーアップして挑戦です

昨年4キロ1樽で、4ヶ月弱しか持たなかったから

4キロを4樽

そして、大豆も3種類、麹は2種類で味比べをしてみようと思います

本日、昨年と同じく鶴見の小堀産業さんへ車で仕入れに行ってまいりました

いつ、仕込めるかしら・・・

とりあえず

昨年の経験から、我が家の鍋では4キロの仕込みが精一杯だという事がわかっているので

4回に分けて仕込むことになります

楽しみだわ〜


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posted by Niko at 19:43| 神奈川 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 手作り味噌(冬) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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