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2015年04月30日

本日のお味噌汁とお酒

先日、10年ぶりにお会いした大磯のM子さん

お宅にお邪魔して自然で身体にいい調理方で作ったお料理というのを頂いてきました

その際に、こだわりのお野菜をつくっている生産者さんもいらしていて

帰り際にそのルッコラとベビーリーフを分けていただいたのですが

生産者さんにおすすめの美味しいいただき方を尋ねたら

こだわりのオリーブオイルと、こだわりの塩をパラパラっとして

そのままざっくり食べるのがよろし!

というお話だったので、おととい某所で美味しそうなオリーブオイルを手に入れて

お塩はパンを焼くのに使っているゲランドの塩

これでサラダにしてみよう!

ということで、今夜はこんな贅沢なサラダ

IMG_6368料理.jpg


オリーブオイルとゲランドの塩をまわしかけて

パルミジャーノをピーラーで落として

ピンクペッパーとブラックペッパーをハラハラと散らし

こんな感じでいただきました!

もう、ルッコラの味はとっても濃厚で美味しすぎです


そんな今日のお味噌汁

IMG_6396料理.jpg



お出汁   昆布水

お味噌   会津味噌

具     茄子 と エリンギ


奥のごはんの上に乗っているのは金目鯛の煮つけ

IMG_6379料理.jpg


ちょうど駅前でカマとふた切れのサービス品があったので

それを買ったので作ってみました

普段あまりお魚の煮つけって作らないので

盛り付けがよくわからなくて・・・

で、小料理屋のカウンターに乗っている大皿チックにしてみました

我が家ではご飯は〆にいただくので、お見せする順番としては前後してしまいますが

そんな贅沢なサラダと、煮つけに合うのは

美味しい日本酒だな〜ということで

本日のお酒は

IMG_6391料理.jpg


凍らせた常滑焼のぐい飲みで、冷やしておいたこのお酒をぐびぐびっといただきました

なんて贅沢な夕食なんでしょう

今夜は巨人も阪神も勝ったので、みんなが幸せな夜になりました


ごちそうさまでした〜



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posted by Niko at 23:54| 神奈川 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | お味噌汁 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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