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2015年05月21日

ドレッシングを使ってこんな一品を・・・

レビューブログの企画で、これまたこんな素敵なドレッシングをいただきました

IMG_6711ameba.jpg





今回、お題がサラダ以外の使い道ということだったので

開封してまずはそのまま味見を・・・


京野菜の金時人参をスライスした後のさらに細かくしたというその食感は

とっても口当たりがよくて、掛けた具材にもしっかりと絡みそうな感じです

栄養たっぷりで最近話題のえごま油がベースになっているという事で

こちらもやさしいテイストですね


なのて、素材の味を残しながら食感も楽しめるような

そんな二品を考えてみました



★★★レシピ★★★


さっぱりかわり素麺

  2人分   およそ  


  • 素麺     3把
  • 金時にんじんとえごま油のこだわり人参ドレッシング   お好みで
  • 青ネギ         お好みで
  • もみ海苔        お好みで


それでは、いってみよっ



 下準備
  • 薬味となる青ネギはこまかく刻んでおきます
  • もみ海苔は砕いておいてもいいですし、食べる直前にもんでもいいですね


 工程
  • 素麺を茹でて、各自にせいろに上げておきます
  • 薬味を各自が麺を乗せた器に乗せて
  • 最後に金時にんじんとえごま油のこだわり人参ドレッシングをかけていただきます

ジャジャーン

2015-05-11 12.40.36ameba.jpg



これ自体は写真を撮るもなにもないほど

とってもシンプルないただき方なので、もうこの一枚で説明は不要でしょう!






さて、もう一品

これも彩りがとっても綺麗なおつまみになりますよ

★★★レシピ★★★

真鯛のカルパッチョ

  4人分   およそ 15分


真鯛
1さく
昆布の切りくず
お好みで
少々
レモン
1/4個
金時人参とえごま油のこだわり人参ドレッシング
お好み



それでは、いってみよっ



 下準備
刺身用の真鯛を柵で買ってきて
丁寧に薄くそぎ切りにしてお皿に並べておきます

IMG_6789料理.jpg


 工程
  • 昆布の切りくずをお好みの量を散らします

IMG_6791料理.jpg

  • この状態でラップをして昆布の切りくずがしんなりするぐらいまで30分ほど冷蔵庫に寝かすほうが美味しいですよ
  • そこに塩とレモンの果汁を全体的に回しかけます
  • 最後に金時にんじんとえごま油のこだわり人参ドレッシングを上から回し散らして出来上がり
  • この時にボトルから直接垂らさずにティースプーンなどで一滴ずつ垂らしていくと綺麗に盛り付けできますよ!


ジャジャーン

IMG_6796料理.jpg



テーブルの上には、レモンを用意しておいて

お好きな分だけ掛けながらいただいてもいいですね

IMG_6797料理.jpg


昆布のうまみが真鯛にしみこんで、なおかつそのまま一緒に食べられるので

こういう切りくずを使うのがお勧めです

そして、今回いただいたドレッシングが

これまたとってもお魚と相性が良くて、さらには彩りがとても綺麗なので

食卓が一気に華やぐようでした


どちらも美味しかったですわ〜

ごちそうさまでした



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posted by Niko at 22:45| 神奈川 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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