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2015年11月13日

ゆず

昨年はもうこの時点で白菜漬けを始めていたようなので

今年もそろそろって思っていたところで

毎年、我が家の裏のおじさんからいただくゆずが本日届きました

おじさん、わざわざご近所にある某所にもぎに行ってくれたようです

DSC_0242料理.jpg


これまた袋にいっぱい

数えてみたら30個

我が家では、この季節、ゆずをいただいた後は

焼き魚にも、サラダにも、焼酎のお湯割りにも

そして揚げ物にも

そう、レモンの代わりに思う存分いただきます

本来、ゆずは果肉・果汁が少ないという事で

香りの高い皮を刻んだり、すりおろしたりして料理で使いますが

少ないというだけでちゃんと中身はあるので

このように大量にいただくからこそできる使い方ですね

今朝、白菜漬けの分だけ柚子を買っちゃおうかと思ってもいたところだったので

いいタイミングでいただけました!


そうだ、あと足りないのが唐辛子だわ

唐辛子を買ってこなくちゃ




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posted by Niko at 23:15| 神奈川 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | 雑感 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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