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2016年07月25日

昨夜のぬか漬け と 夏野菜な食卓

土曜日にお野菜の買い出しに行ってきたので
昨日、日曜日の夕食は夏野菜が満載になりました
そういう日は、お肉やお魚を出さずにお野菜だけの食卓でも
色とりどりで食べ応えがあるので
肉が命の父も満足するようです

2016-07-24 19.40.25料理.jpg


とうもろこし、枝豆(黒豆)、サラダ
新鮮だという事が歯ごたえでわかります
そして何より、トマトも枝豆もトウモロコシも味が濃いのでビックリします

右はじに少し見えているのはこちら

2016-07-24 19.27.17料理.jpg

油揚げを半分に切って、ひきわり納豆とネギ、茗荷を会えたものを詰め
爪楊枝で袋の上部を止めた後、
フライパンで油揚げがカリカリになるまで
じっくりと焼き上げたもの
カリカリになるまで焼くと爪楊枝を外しても形がそのままですので
納豆が漏れることはありません
居酒屋などだとそのまま出てきますが
ご家庭だと食べやすく半分に切った方がいいかもしれません
写真は焼いた後に半分にカットしたものです

からし醤油、生姜醤油、お好みでどちらも合いますよ

飲兵衛の我が家にピッタリなつまみでした

そんな本日のぬか漬けは


最高気温 27.7  度
最低気温 20.8  度
仕込   11:20   
取り出し  20:10


2016-07-24 20.10.54料理.jpg


本日のネタは

セロリ、胡瓜、茄子、茗荷

茄子が前日買ってきたものだったのでとても新鮮
柔らかくて美味しかった〜


我が家のぬか床くんはただいま絶好調でごさいます(≧▽≦)

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posted by Niko at 14:51| 神奈川 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | ぬか漬け(春・夏・秋) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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