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2016年08月30日

めんたいクリームパスタ と カプレーゼ

いただきものの「ほぐし明太子」がたくさんあったので
今夜はめんたいクリームパスタにしてみました

そうです、父が外食の夜でした(≧▽≦)

今回はレシピにしてお送りします




★★★レシピ★★★

 2人分   およそ 15分

パスタ      180g
 ※(パスタはお好みでお好きな量にしてください)
ほぐし明太子   大さじ2杯
バター      10g
オニオンスープの素 2カップ分
水        100t
生クリーム     100t
胡椒
オリーブオイル   少々

海苔       お好みで
大葉       お好みで




それでは、いってみよっ



 下準備

大葉と海苔は細めの千切りにして湿気ないようにしておきます
明太子としっかりとバターは混ぜておきます


 工程

鍋でお湯を沸かして塩を入れておきます
沸騰したお湯にパスタを入れて指定時間まで茹で上げます

この間にソースづくりです
麺が茹で上がる3分ほど前からスタートしてください
フライパンにオニオンスープの素とお水を入れて沸々するまで火にかけます
一旦火を止めて、生クリームを加えます
そこに胡椒をひいて火にかけます
生クリームが沸々する直前で火を止めて
そこにバターと合わせた明太子を小さじ半分ほど加えます

麺が茹でがったら、そのまま軽く湯きりしながら
麺をフライパンに移していきます
そこにオリーブオイルを少し垂らして麺がくっつかないようにします

あとはざっくりスープと混ぜ合わせてお皿に盛り付け
明太子バターを中央に乗せて
刻んだ大葉と海苔を散らして出来上がり!


ジャジャーン

2016-08-30 19.55.30料理.jpg


食べるときは、もうこれをザックざくとかき混ぜてください
大葉が多めに乗せるぐらいがちょうどいいと思います

麺と一緒にスープが少しお皿に乗りますので
最後までパンを付けていただくなどすると
美味しいスープも味わえますね

今夜はここにカプレーゼを添えて

2016-08-30 20.04.45料理.jpg

バジルソースは自家製です

鼻に抜ける香りで楽しめた
そんな夕食でした

今夜も美味しゅうございました




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posted by Niko at 23:38| 神奈川 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | パスタ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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